Sammenlignet med en tradisjonell gjennomstrømningsdiett, har en fôrdiett utviklet spesifikt for resirkuleringssystem (RAS) lavere akkumulering av nitrogen, sink og fosfor.
I tillegg viste forsøk at samtidig som tilvekst, kondisjonsfaktor og FCR var lik, førte RAS dietten også til bedre vannkvalitet og lavere partikkeltrykk.
Dette kommer frem i en studie publisert i den vitenskapelige publikasjonen “Fishes” med tittel “RAS-Designed Diets Result in Lower Accumulation of Nitrogen, Phosphorus, and Zinc in Recirculating Aquaculture System Compared with Traditional Flow-Through Designed Diets”.
Studien er del av PhD-graden til teknisk konsulent Vegard Flo i Cargill som tar en industri-PhD i regi av Norges miljø- og biovitenskapelige universitet (NMBU).
Reduserte utslipp av nitrogen og fosfor
Forskningen hans fokuserer på hvordan vi kan redusere utslipp fra akvakultur gjennom optimalisering av innsatsfaktorer og driftsvilkår. Etter planen skal doktorgraden leveres innen utgangen av 2025.
Lokal forurensing fra norsk oppdrett løftes ofte frem som en av utfordringene tilknyttet næringen. Utslippet består hovedsakelig av feces og fôrrester, og er derfor rikt på nitrogen og fosfor, i tillegg til organisk materiale som kan true det lokale økosystemet når næringsbalansen i vannet endres.
– Å redusere utslipp av nitrogen og fosfor er viktig grep for å sikre bærekraftig oppdrett. Siden fôr er en av driverne, er det viktig å optimalisere fôringen så godt som mulig, men også velge fôrløsninger som er tilpasset til produksjonssystemet, sier Vegard Flo som har 10 år praktisk erfaring fra havbruksnæringen.
Dokumenterbare forskjeller
Fôr spesialtilpasset til produksjon i lukkede, semi-lukkede og landbasert anlegg, har egenskaper som reduserer næringsutslipp ved å balansere fett og protein i selve fôr-resepten, samtidig som energinivået ivaretas. I tillegg bindes feces-materiale for lettere oppsamling i trommelfilteret.
Selv om slike fôrprodukter er tilgjengelige på markedet, mangler det dokumentasjon på hvordan disse fôrene kan styrke en teknisk intensiv produksjon sammenlignet med andre tradisjonelle fôr.
Sammenlignet i forsøk
– For å synligjøre fordeler med fôrløsninger som er tilpasset driftsform, gjennomførte vi i Cargill ett fire ukers forsøk hvor vi sammenlignet utslaget av en tradisjonell gjennomstrømningsdiett mot en eksperimentell diet for resirkuleringssystem (RAS), når fôret brukes i en RAS-produksjon av post-smolt (Atlantisk laks). Forsøket ble gjennomført i triplikat hvor parameter som fiskens utvikling, vannkvalitet og dynamikken i selve RAS-anlegget ble registrert, sier Flo.
Studiet viser at dietten designet for å inneha typiske RAS karakteristikker, resulterte i lavere akkumulering av nitrogen og sink i produksjonsvannet sammenlignet med gjennomstrømningsdietten. Det ble også observert redusert akkumulering av fosfor i systemet.
Fosfor er et mineralråstoff som utvinnes ved gruvedrift og er en begrenset ressurs samtidig som det er essensielt i fiskens utvikling. Redusert akkumulering, altså at vi klarer å samle mer fosfor i slammet, åpner mulighet for blant annet resirkulering av fosfor eller annen utnyttelse av denne begrensede ressursen.
Viktighet av fôr tilpasset produksjonssystem
– Til tross for lik tilvekst, kondisjonsfaktor og FCR mellom de to diettene, viste RAS-dietten til forbedret vannkvalitet, inkludert høyere pH og alkalinitet og lavere TAN og nitritt-nivåer i produksjonsvannet noe som er positivt for driften av selve RAS-anlegget. I tillegg, førte RAS-dietten til redusert partikkeltrykk og økt filtereffektivitet, sier Flo som har denne konklusjonen:
– For å redusere utslipp fra oppdrett er det klart at næringen må ta i bruk løsninger som gir mulighet for oppsamling av slam. Resultatene fra dette forsøke dokumenterer også klare miljømessige og operasjonelle fordeler ved å benytte dietter som er tilpasset produksjonssystemer. For å sikre at det tekniske systemet yter optimalt, enten om det er lukket, semilukket eller landbasert teknologi, er det klart at fôr er og vil fortsette å være en viktig innsatsfaktor.
– Eksempel på gode løsninger
Odd Ivar Lekang er Vegard Flos veileder ved NMBU. Han har lang erfaring med forskning på akvakultur og mener samarbeid mellom universitetet og industrien, som nærings-PhD-er, er viktig.
– Vegards forskning er et flott eksempel på gode løsninger som kan oppstå når forskning og næringsliv samarbeider tett. Gjennom industrielle PhD-er kan akademia bidra til å løse konkrete utfordringer i næringslivet og bidra til en mer bærekraftig industri, sier Lekang.
Referanse: Vegard Flo, Thomas Cavrois-Rohacki, Jon Øvrum Hansen, Jannicke Vigen, Thomas Gitlesen, Odd-Ivar Lekang: “RAS-Designed Diets Result in Lower Accumulation of Nitrogen,
Fishes | August 2024 – Browse Articles (mdpi.com)